Née de la volonté de fédérer les passionnés de la gastronomie asiatique, cette compétition culinaire inédite est ouverte aux professionnels de la restauration.
Les candidats seront jugés par un panel d’experts chacun reconnus dans leurs domaines. A la clé, un voyage en Asie pour approfondir sa culture gastronomique…
Ce sont en tout 15 candidats qui sont attendus pour tenter de décrocher le trophée.
Maître Sushi
MOF poissonnier-écailler
Chef cuisinier
Influenceur
Co-fondatrice de Lanta Wok et candidate Masterchef 2011
Influenceur
Influenceur
Les candidats, composés de professionnels de la restauration, devront faire preuve d’audace et de créativité pour se soumettre au choix à 3 épreuves :
BEST SUSHI - Durée : 50 min
Réalisation d’un plateau de sushi pour deux personnes
BEST STREET FOOD - Durée : 50 min
Reproduction d’un plat mythique asiatique issu de la cuisine de rue
BEST PASTRY - Durée : 40 min
Création d’un classique de la pâtisserie aux saveurs asiatiques
