Née de la volonté de fédérer les passionnés de la gastronomie asiatique, cette compétition culinaire inédite est ouverte aux professionnels de la restauration.

Les candidats seront jugés par un panel d’experts chacun reconnus dans leurs domaines. A la clé, un voyage en Asie pour approfondir sa culture gastronomique…

Ce sont en tout 15 candidats qui sont attendus pour tenter de décrocher le trophée. 

• Epreuves Best Sushi et Best Asian Street Food : Clément Krajenska, Chef Mido Paris
• Epreuve Best Asian Pastry : Nicolas Crenier, Chef pâtissier

Les candidats, composés de professionnels de la restauration, devront faire preuve d’audace et de créativité pour se soumettre au choix à 3 épreuves :

BEST SUSHI - Durée : 50 min 

Réalisation d’un plateau de sushi pour deux personnes

BEST STREET FOOD - Durée : 50 min

Reproduction d’un plat mythique asiatique issu de la cuisine de rue

BEST PASTRY - Durée : 40 min 

Création d’un classique de la pâtisserie aux saveurs asiatiques