« L’Italie est le pays étranger le plus représenté à EquipHotel, à la fois en nombre d’exposants et de visiteurs », constate Béatrice Gravier. Et pour cause : le pays compte 378 tables étoilées au Guide Michelin (édition 2022) et détient le record du monde de femmes chefs qui ont décroché des étoiles : elles ne sont en effet pas moins d’une cinquantaine dans le fameux guide rouge.
À cela s’ajoute un secteur du tourisme qui représentait environs 13% du PIB national en 2019, soit une valeur économique de plus de 232 milliards d’euros (source : Veille Info Tourisme, Ministère de l’Economie et des Finances, août 2019).
L’année 2021 a marqué une reprise nette du secteur après la crise de 2020 et l’Italie s’en sorte mieux que d’autres pays et elle gagne en partie du marché du tourisme global : de 3,6% de 2019 à 4,2% de 2021(source banque d’Italie, Julliet 2022).